Grekoline Grekoline
Menu
Search
Греческая кухня: ее основные компоненты

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня вы узнаете об основных компонентах греческой кухни. Греция – страна величественная и грациозная, но она традиционна. Кухня народов Греции проста как по своему составу, так и по приготовлению. Основной чертой греческой кухни является полезность блюд.

 

Блюда греческой кухни

Основными продуктами для приготовления служат: оливки, рыба (обязательно свежая), приготовленная на знаменитом оливковом греческом масле, овощи и фрукты. Основными способами приготовления мяса, преимущественно свиньи или баранина является тушение, запекание или приготовление на барбекю.

Греки отдают предпочтение сырам. Фета – солёный сыр, который используется в салатах (например, греческом). Халлуми – сыр, используемый для приготовления на гриле. Амарины – сыр (неострый), предназначенный для приготовления сладких, а также пряных острых блюд.

Неотъемлемой частью кухни греков являются пряности такие как: розмарин (греки почитают это растение, считается, что его запах способен успокоить человека), петрушка, орегано (очень вкусная и ароматная пряность, которая используется в народной медицине для лечения заболеваний), мята – эти пряности придают пикантность блюдам.

Овощи распространены в греческой кухне. Наиболее популярны из них: оливки, помидоры, перец, баклажаны и цуккини. Из фруктов можно выделить лимоны, дыни. Из всех видов мяса, предпочтение отдаётся баранине.

Одним из популярных блюд Греции является мецце – греческие закуски. Пироги распространены на всей территории как сладкие, так и не сладкие. Необходимо отметить такое блюдо как рисоли – котлеты — пирожки, приготовленные из овощей и мяса, морепродуктов и бобовых.

Также широко используется греческий йогурт являющийся основой для десертных блюд, различных соусов и даже супов.

Из выпечки следует отметить пирог буцага. Он приготавливается на основе струделя, начинкой в данном пироге служит крем или сыр.

Основным алкогольным напитком является метакса, в состав которого входит коньяк и вино. Также популярным является узо — бренди, основой которого служит анисовая вытяжка. Рацина – белое смоляное вино.

By: Kullez
Мусака

Основополагающими блюдами греческой кухни служат: мусака — слоистое блюдо, состоящее из запечённых баклажанов, баранины с добавлением помидор и соуса бершамель (молочный соус); долма, приготовленная из фаршированных овощей или листьев; паститсио – основа макароны с добавлением рубленого мяса и соуса, запечённые в духовке.

Основу греческой кухни составляют: свежие продукты, травы и пряности и оливковое масло (присутствует во всех блюдах). Греческая кухня порадует даже самых изысканных гурманов.

Главная

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 голосов, средний: 5.00 из 5)

 

 

 

Поделиться в соц. сетях:

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи:

5 морских курортов с историей
Морской отдых в Греции
Какие блюда можно испробовать в Греции
Греция: колыбель мировой цивилизации!
Знаменитые острова Греции
Топ-5 пляжей греческих островов

arrow13 Responses

  1. Оксана
    42 mos ago

    Ммм, аж слюньки потекли. Скажем так, у них традиционная еда это такая, как у нас называют деликатесом. Ведь морепродукты, все эти специи, баранина — такие блюда у нас едят по праздникам.

  2. Нина
    42 mos ago

    Действительно кухня Греции невероятно разнообразна и довольно вкусная.Я просто обожаю блюда греческой кухни и довольно часто они присутствуют на нашем столе.Чаще всего готовлю долму, плов с овощами, овощное рагу.А из десертов — предпочтение отдаю лукудамесу( это такие воздушные шарики, очень похожие на наши пончики).

  3. Катеринка
    42 mos ago

    Оксана, ну не соглашусь с вами на счет деликатесов, греческие блюда в общей сложности просты и ингредиенты для их приготовления недорогие, и купить их можно в любом супермаркете.

    Греческий салатик мой самый любимый. На самом деле не знала, что сыр фета является греческим. Греческая кухня одна из самых полезных, овощи, морепродукты, оливковое масло, нежирное мясо и полное отсутствие майонеза в салатах.

  4. Ольга
    42 mos ago

    Согласна, что греческая кухня подойдет для гурманов. Особенно для любителей сыра, там есть много разных сортов.А мне бы хотелось попробовать баранину с добавлением помидор и соуса бершамель.

  5. Ангелина
    42 mos ago

    Хочется сказать, что греки такие гурманы! Употребляют вкусную, а главное полезную еду. Я очень люблю сыр, рыбу, оливки. Нужно посетить ресторан в Москве, где предполагается наличии греческой кухни.

  6. Вероника
    41 mos, 4 wks ago

    Очень нравится греческая кухня. Свежие овощи, оливковое масло, сыр, запеченная с различными приправами рыба или мясо — это залог здорового питания. За трапезой греки проводят несколько часов, общаются, обсуждают ингридиенты блюд и просто наслаждаются едой.

  7. Елена
    41 mos, 4 wks ago

    Кухня Греции, на мой взгляд — это и есть её самая главная достопримечательность! Однако мусака, которую теперь готовят по всему миру, чего стоит! Долго пытала повара ресторанчика, чтобы он поделился с рецептом, но так и не признался!

  8. Маргарита
    41 mos, 3 wks ago

    Я была в Греции не единожды. Греческую кухню я просто обожаю. Она не просто вкусная, но и очень полезная: оливковое масло, овощи, свежайшие морепродукты, а какие там сыры и оливки. Как вспомню, так слюнки текут. А мусака там просто волшебная, аж тает во рту.

  9. Лидия
    41 mos, 3 wks ago

    Была в Греции несколько раз, и национальную кухню действительно считаю достопримечательностью. Пусть большинство блюд состоит из простых ингредиентов, но благодаря использованию различных трав и соусов, блюда приобретают неповторимый пикантный вкус.Конечно же,как можно обойти стороной мусаку,просто шедевральное блюдо.

  10. Антонина
    41 mos, 3 wks ago

    Мы недавно с мужем решили попробовать греческую кухню. И вы знаете, нам очень понравилась. Я бы не сказала что все это деликатесы, но такие блюда дома готовить не будешь.Например, всеми известный пирог буцага или лимонный суп авголемоно.

  11. Лена
    41 mos, 3 wks ago

    Казалось бы, сыр настолько универсальный продукт, что его можно добавить чуть ли не в любое блюдо, да и подойдет практически каждый. А греков оказывается все не так просто, вот они использую Фету в салатах, Амарины для сладостей, а Халлуми для гриля. Мне вот интересно а сыр на гриле разве не плавится? Или это какой-то особый вид?

  12. Александр
    41 mos, 2 wks ago

    Греческая кухня и правда очень полезна: маслины, сыры, овощи,баранина, всевозможная зелень, сухие красные вина...и конечно морепродукты. Вот почему греки так долго и счастливо живут.

  13. Lena
    39 mos, 3 wks ago

    Греческая кухня, в основном, простая, ведь это народная кухня, то что едят обычные люди. И это очень полезная и вкусная кухня.И многовариантная. Вот кто-то написал, что любит мусаку с помидорками, а я вот делаю без них и тоже обожаю это блюдо, а также оливки,оливковое масло, все эти травки, особенно орегано. Такое все вкусное и полезное )).

Leave A Comment