Собираем грибы правильно
Поход в лес в тёплый осенний день – весьма приятное занятие, особенно если рядом друзья. И прогулка в лесу может стать не только приятным, а ещё и полезным занятием, если гуляющие люди прихватят с собой корзинку, в которую будут складывать встретившиеся на их пути ягоды или грибы.
Как правильно собирать грибы
Правила сбора грибов должен знать каждый, кто будет заниматься этим хотя бы раз в жизни – от знания их зависит здоровье того, кто будет эти собранные грибы кушать. Наевшись бледных поганок или мухоморов, можно отравиться – причем с летальным исходом.
Поэтому каждый начинающий грибник должен с помощью энциклопедии или специальной литературы выяснить и накрепко запомнить, как выглядят ядовитые грибы, которые нужно обходить. Что же до вполне съедобных и полезных грибов, то в российских лесах встречаются подберёзовики, лисички, опята, боровики, шампиньоны.
Грибы не растут вблизи болот – их лучше искать на опушках, полянках берёзово-соснового леса. Грибникам стоит запастись палкой, с помощью которой можно приподнимать листья и осматривать землю. Собирать в корзинку можно лишь те грибы, в съедобности которых нет никаких сомнений.
Не нужно топтать грибы, которые кажутся несъедобными – возможно, они всё же годятся в пищу и их подберёт другой, более сведущий в деле сбора грибов человек.
У грибника должен быть складной перочинный нож – так как грибы лучше не вырывать с корнем, а аккуратно срезать, чтобы на этом месте впоследствии могли вырасти новые. Не нужно брать ещё не созревшие маленькие грибы – лучше зайти за ними через две недели, когда они подрастут. Найденные нежные грибы лучше по возможности сложить отдельно от крепких тяжёлых экземпляров.
Не следует собирать грибы вблизи автотрасс и железной дороги – они впитывают не полезные для человеческого здоровья вещества.
По возвращению домой процесс жарки или маринования грибов лучше не откладывать – так как чем дольше они будут храниться, тем больше утратят полезных веществ. Теперь вы знаете как правильно собирать грибы.
Как собирать грибы
Фото: ,
